なりたい職業を探す/憧れの職業がきっと見つかる

「憧れの職業になるには?」を中心に、専門学校・大学・短大への進学を目指す高校生・社会人の方に向けてコラムやニュースを配信しています。

製菓衛生師

製菓衛生師に向いている人、適性

お店にずらりと並ぶ色取り取りのお菓子を眺めていると、誰もが幸せな気持ちになれます。製菓衛生師は、お菓子を通じてお客さまに癒やしを与えたり、大切な記念日を飾ったりできる人気の仕事です。スイーツはいつの時代も人々から愛され続けており、いまや製…

製菓衛生師の資格とは?

「食」は人間が生きていく上で欠かせないものです。しかし近年、生産や流通のあり方が変化し複雑になったことで、食の安全をめぐって多くの課題が生まれています。このような状況の中、お菓子の安全を守ることができる製菓衛生師の社会的役割は、ますます重…

製菓衛生師の専門学校・大学・短大

製菓衛生師を目指す人の多くは、高校卒業後に厚生労働大臣指定の専門学校・大学・短大に進学しています。製菓衛生師は衛生管理のスペシャリストとして、お客さまに安全な食品を提供する責任があり、幅広い知識が求められます。資格取得に向けて各学校で学ん…

製菓衛生師になるには?

製菓衛生師の資格は、「おいしくて安全なお菓子づくり」の技術や、衛生管理の専門知識を持っていることの証明となります。製菓衛生師の資格を取得していなくても、お菓子づくりの仕事に携わることはできますが、お客さまからより高い信頼を得ようと取得を目…

製菓衛生師の仕事とは?

製菓業界で働きたいとお考えのみなさん、「製菓衛生師」という資格をご存知ですか。お菓子作りの際に、食中毒などのトラブルを防ぐ、衛生の知識・能力があることを示す資格です。製菓衛生師は国から認められた国家資格で、各都道府県から交付される免許がな…